Perchè l'apicoltura :
...è cominciato tutto quasi per gioco, rimanendo colpiti dallo spirito di un nostro vicino di casa. Lo chiamavamo il Maestro, perché aveva una vera e propria passione per le api, le accudiva come fossero animali da cortile, come si fa con un cane o un gatto. Ci ha svelato i suoi segreti e ci ha aperto una finestra sul mondo delle api al punto di voler provare, ed è da lì che è cominciata la nostra avventura, con il primo sciame e la prima arnia. Ci siamo lasciati coinvolgere ed appassionare velocemente dal lavoro instancabile di questi insettini, che muniti di tanta pazienza svolazzano di fiore in fiore e goccia dopo goccia ci concedono il miele che portiamo sulle nostre tavole. Ora purtroppo il nostro Maestro non c'è più, ma con noi sono rimasti, oltre all'indelebile ricordo della sua immensa disponibilità, tutti i suoi insegnamenti e i consigli che ci permettono di portare avanti quello che ora è diventato anche per noi una vera passione...
