Il miele :
Il miele è una sostanza zuccherina e sciropposa, derivante dalla trasformazione del nettare dei fiori da parte delle api, e che viene depositato nelle celle dei loro favi. Questa trasformazione del nettare in miele, che rappresenta il principale alimento delle api, ne fa una miscela di zuccheri, composta mediamente dal 17% di acqua, dal 40% di fruttosio, dal 30% di glucosio e da una minima parte di saccarosio ed altre sostanze. Il miele viene estratto con cura dai favi che poi vengono rimessi nelle arnie, per essere di nuovo riempiti dalle instancabili api. Le qualità del miele prodotto dipendono dalla specie vegetale che ha fornito il nettare. Attualmente, oltre ad essere usato come dolcificante, viene talora utilizzato in farmacia.
Dal Fiore Al Vasetto
